Im Alltag denken die Menschen mit Messer und Gabel selten über die Regeln der Etikette nach. Aber in manchen Situationen ist es notwendig, genau zu wissen, wie man sich am Tisch verhält. Gemäß den Verhaltensregeln während einer Mahlzeit müssen diese Essgeräte auf eine bestimmte Weise gehalten, auf einer bestimmten Seite des Tellers platziert und nicht in allen Situationen verwendet werden.
Wie hält man Messer und Gabel richtig?
Am Tisch sitzen, schauen, wie es serviert wird, welche Geräte gegenüber stehen. Es ist wichtig zu bedenken, dass alle auf der rechten Seite liegenden Gegenstände mit der rechten Hand aufgenommen werden müssen und umgekehrt. Nach den Regeln wird das Messer rechts und die Gabel links platziert. Nehmen Sie das Messer so in die rechte Hand, dass sein Ende an der Handfläche anliegt, und halten Sie es nahe dem Klingenanfang mit Zeige-, Daumen- und Mittelfinger fest, während der Zeigefinger an der Oberseite des Messergriffs anliegt. Beim Schneiden von Lebensmitteln muss dieser Finger gedrückt werden, um den richtigen Druck zu erzeugen.
Die restlichen Finger werden beim Halten des Messers nicht benutzt, sie können leicht zur Handfläche gebogen werden.
Die Gabel wird in der linken Hand mit den Zähnen nach unten gehalten: Auch das Griffende liegt auf der Handfläche auf, der Zeigefinger liegt oben. Auf diese Weise wird die Gabel gehalten, wenn ein Stück Essen aufgenommen werden muss, indem es mit den Zähnen durchbohrt wird. Aber in einigen Fällen, wenn Sie kein Fleisch, sondern eine weiche Beilage oder anderes Essen essen müssen, ist es unmöglich, eine Gabel auf diese Weise zu verwenden. Sie müssen es mit den Zähnen nach oben umdrehen und das Essen wie einen Löffel aufheben. In diesem Fall müssen Sie das Gerät wie einen Griff halten.
Wie benutzt man Gabel und Messer?
Um ein Stück Essen zu schneiden, beugen Sie Ihre Handgelenke mit Ihrem Besteck so, dass Ihre auf den Griffen ruhenden Zeigefinger zum Teller zeigen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Portion des Lebensmittels zu halten, die Sie vom Hauptstück abschneiden möchten. Mit einem Messer, das mit dem Finger drückt, diesen Teil abschneiden - er sollte auf den Zähnen aufgespießt bleiben, jetzt kann er gegessen werden.
Es ist falsch, das Hauptstück mit einer Gabel zu halten, rechts einen kleinen Teil mit einem Messer abzuschneiden und dann die Zähne in das resultierende Stück zu schleifen.
Wenn Sie eine Beilage essen, kann die Gabel umgedreht werden, und in diesem Fall wird das Messer verwendet, um Essen an den Zähnen zu pflücken. Tauschen Sie sie nicht aus - auch wenn Sie eine Gabel wie einen Löffel verwenden.
Es ist nicht üblich, Brot am Tisch mit einem Messer zu schneiden - sie brechen es von Hand ab. Außerdem können Sie den Fisch nicht schneiden (wenn es sich nicht um eingelegten oder geräucherten Fisch handelt) - er wird mit Hilfe anderer Geräte gegessen. Verwenden Sie beim Schneiden von Krebsen und Krabben keine Gabel oder kein Messer. Salatblätter werden mit dem Rand einer Gabel geschnitten, und Stücke werden auch mit einer Gabel von weichen Speisen - Fleischbällchen, Koteletts - getrennt.
Wenn Sie den Tisch für eine Weile verlassen möchten, aber Ihr Essen noch nicht beendet haben, stellen Sie sicher, dass Sie das Besteck richtig stehen lassen, da es sonst mitgerissen werden kann. Gabel und Messer sollten gekreuzt auf dem Teller liegen – wenn Sie sie zusammenlegen, bedeutet dies, dass Sie gegessen haben und möchten, dass Ihr Teller mitgenommen wird.
