Sepp Holzer ist Landwirt, Autor und internationaler Berater für naturnahe Landwirtschaft. Sepp ist wegen seiner Erfahrung, Einstellung, Beharrlichkeit und Philosophie im Umgang mit Wildtieren als "Rebellenbauer" bekannt.
Biografie und Beginn der Tätigkeit
Josef (Sepp) Holzer wurde am 24. Juli 1942 in der Stadt Ramingstein im österreichischen Bundesland Salzburg (Österreich) geboren. 1962 übernahm Sepp von seiner Mutter und seinem Vater die Leitung eines Familienbetriebes im österreichischen Bergland auf über tausend Metern Seehöhe. Anfangs trugen seine konservativen Anbaumethoden keine Früchte, und Sepps Bemühungen waren vergeblich. Aber Holzer entwickelt eine grundlegend neue Methode der landwirtschaftlichen Bewirtschaftung - ökologische oder "Permakultur"-Methode.
Landwirtschaftliche Leitung "Permakultur"
Seit mehr als 40 Jahren hat es Sepp Holzer geschafft, seinen Familienbetrieb in den österreichischen Alpen in ein Öko-Paradies zu verwandeln, in dem Zehntausende Obstbäume, Sträucher, Weinreben und hochproduktives Gemüse wachsen. Hier, auf einer Höhe von 1200-1500 Metern (ca. 5000 Fuß) im sogenannten "Österreichischen Sibirien", schuf er ein einziges, gut koordiniertes, autarkes "lebendes Labor", auf dessen Territorium viele Sorten von Gemüse, Obst, Nüsse, Pilze, Fisch, Geflügel koexistierten., Vieh. Es verwendet ein modernes System der Düngung und Bodenbewässerung.
Von Kindheit an, schon als Kind, beobachtete Sepp Wildtiere und experimentierte damit. Später entwickelte er seine eigene Form der Dauerkultur, die heute von Agrarwissenschaftlern auf der ganzen Welt wissenschaftlich erforscht wird. Hauptsache, so sagt Sepp Holzer selbst, soll die Natur nicht gestört werden.
Permakultur setzt eine grundlegend neue Art von landwirtschaftlichem Betrieb voraus, die auf den Zusammenhängen natürlicher Ökosysteme basiert.
Holzer setzt gekonnt ökologische Zusammenhänge ein und lässt die Natur mit minimalem Arbeitsaufwand unter den natürlichsten Lebensbedingungen für die Pflanzen und Tiere selbst die Arbeit für sich erledigen. So schafft er sich sein eigenes Öko-Paradies, das es ihm ermöglicht, aus landwirtschaftlichen Tätigkeiten maximalen wirtschaftlichen Erfolg zu erzielen.
Sepp Holzer hinterließ seinen modernisierten und erweiterten Familienbetrieb Krameterhof 2009 seinem Sohn Josef Andreas Holzer. Seit 2013 lebt Sepp Holzer mit seiner Familie auf seinem neuen Bauernhof Holzerhof im Burgenland, Österreich. Heute führt er Seminare zum Thema Permakultur sowohl auf seinem Holzerhof als auch in anderen Teilen der Welt durch.
Rebellenbauer
Sepp Holzer hat nicht nur seine eigene, kreative Anbaumethode basierend auf Beobachtung und Verständnis der Natur geschaffen, die als "Holzer Permakultur" bekannt ist. Er kämpft auch ständig für das Recht, es auf seinem Hof zu praktizieren und anzuwenden. Holzer verteidigt seit vielen Jahren die österreichischen Behörden und verteidigt sein Recht, alle gesetzlich vorgeschriebenen Beschränkungen für Grundbesitzer aufzuheben und deren Existenz zu erschweren. Trotz der Geldstrafen und Haftandrohungen schnitt er die Äste von Obstbäumen nicht ab und behauptete, dass ungeschnittene Obstbäume Schneelasten standhalten, die die geschnittenen Äste brechen könnten. Und er hatte Recht: Diese Pflegebedingungen waren es, die Obstbäume und Sträucher brauchten, um die großen Berghöhen und harten Winter zu überstehen.
Sepp hat eine der besten Methoden entwickelt, Teiche als Solarreflektoren für die passive Solarheizung von Bauwerken zu verwenden. Er entwickelte auch eine Methode, das Mikroklima, das an Orten auftritt, an denen Gesteine an die Erdoberfläche treten, zu nutzen, um die Winterhärtezone gewachsener Pflanzen effektiv zu verändern.
Sein Krameterhof umfasst derzeit über 45 Hektar Waldgärten, darunter 70 Teiche, und gilt als das beständigste Beispiel für Permakultur weltweit. Dieser berühmte Bauernhof in den rauen Bedingungen der österreichischen Alpen ist zu einem Symbol für die Einheit des Menschen mit der Tierwelt geworden und gleichzeitig ein Ort, der Jahr für Jahr Hunderte von Besuchern anzieht: Bauern, Wissenschaftler und einfach nur Touristen, die es wollen sehen mit eigenen Augen das Ergebnis des kompetenten Aufbaus einer Agrarwirtschaft durch Holzer.
Sepp berät eine Vielzahl von landwirtschaftlichen Projekten in Europa und der Welt, darunter Schottland, Ecuador, Kolumbien, Brasilien und Thailand, bei der Schaffung neuer Ackerflächen aus erschöpften Böden in rauen und schwierigen Umgebungen. Die Permakultur-Prinzipien von Sepp Holzer sind einfach und können selbst in den härtesten Klimazonen von jedermann und in jeder Größenordnung, von klein bis groß, angewendet werden.
Sepp Holzer führt „Holzer Permakultur“-Workshops auf seinem Hof und weltweit durch, arbeitet national als „Permakultur“-Aktivist und international als Berater für den ökologischen Landbau. Er ist auch Autor mehrerer Bücher und der Handlung des Films Agricultural Rebel.
