Die Rohkost-Diät hat sich in den letzten Jahren zu einer ziemlich beliebten Ernährungsweise entwickelt. Aber noch immer versteht nicht jeder, was es ist. Manche Leute verbinden dieses Wort mit Käse, während andere glauben, dass Rohköstler ein Kraut essen. Nun, und sie selbst sagen, dass sie Lebendfutter essen.
Was essen Rohköstler?
Eine Rohkostdiät bedeutet den Verzehr von nicht-thermisch verarbeitetem Gemüse und Obst. Einige Rohköstler akzeptieren Meeresfrüchte, andere rohes Fleisch. Es gibt diejenigen, die alle tierischen Produkte ablehnen, einschließlich Honig. Rohkost-Esser essen überwiegend rohes Obst, Gemüse, Nüsse und Samen oder nur Früchte. Dazu trinken sie frisch gepresste Säfte und Smoothies aus Früchten und Kräutern.
Jemand bereitet Rohkostgerichte, einschließlich Kuchen, zu, während jemand nur ganzes Obst oder Gemüse isst - mehrere der gleichen Sorte zu einer Mahlzeit.
Gründe für eine Rohkostdiät
Die Theorie der Rohkost-Diät beruht darauf, dass zunächst alle Menschen auf der Erde ausschließlich Rohkost zu sich nahmen, weil sie nicht gleich gelernt hatten, Feuer zu machen. Daher ist das menschliche Verdauungssystem am besten für die Verdauung und Aufnahme von Rohkost geeignet. Ausgehend von der Tatsache, dass ein Mensch ohne warme Kleidung und Unterkunft nicht an das Leben in einem kalten Klima angepasst ist, wird der Schluss gezogen, dass die Menschheit aus einem warmen tropischen Klima stammt, was bedeutet, dass ihre Hauptnahrungsart Früchte sind.
Wenn eine rohe Frucht in den Magen gelangt, löst sie sich selbst auf - Autolyse - durch das Zusammenspiel von Magensaft und in der Frucht enthaltenen Enzymen (Enzymen).
Thermisch verarbeitete Lebensmittel enthalten solche Enzyme nicht, sodass der Körper gezwungen ist, seine eigenen auszugeben, wodurch mehr Ressourcen und Energie für den Verdauungsprozess aufgewendet werden.
Die meisten Rohköstler lehnen Fleisch und Fisch ab. Dies ist auf Forschungsdaten zu den Merkmalen der Fleischverdauung durch das Verdauungssystem von Menschen und Raubtieren zurückzuführen. Der Mensch hat im Gegensatz zu Raubtieren einen sehr langen Darm, während ein kurzer Darm ideal für die Fleischverdauung ist. Dadurch wird beim Menschen tierische Nahrung lange und nicht vollständig aufgenommen. Weitere Argumente sind das Fehlen charakteristischer Reißzähne, Klauen usw.
Der weit verbreitete Glaube über den Fleischbedarf des Menschen basiert auf der Theorie des Proteinbedarfs. Rohköstler nennen als Beispiel große und starke Pflanzenfresser wie Elefanten, Giraffen etc., die ohne tierisches Eiweiß auskommen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Aminosäuren, aus denen das Protein besteht, und viele andere wichtige Substanzen in einem gesunden Körper von der Mikroflora produziert werden, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielt.
Ein weiteres Argument gegen gekochte und frittierte Lebensmittel ist, dass die meisten Vitamine in Lebensmitteln während der Hitzebehandlung verloren gehen. Bei einem Mangel an Vitaminen und Enzymen in der Nahrung verzögert sich das Völlegefühl, was oft zu Überernährung und Fettleibigkeit beiträgt.
Dies sind nur die minimalen Informationen zu einer Rohkostdiät. Im Allgemeinen hat die Gesellschaft ihm gegenüber noch keine eindeutige Haltung eingenommen. Jemand spricht von erstaunlichen Ergebnissen für Gesundheit und Aussehen, jemand klagt über Beschwerden nach der Umstellung auf diese Art der Ernährung.
Aber im Allgemeinen sind sich die Leute einig, dass man bei der Entscheidung, auf eine Rohkostdiät umzusteigen, dies nicht zu hart und vorschnell tun sollte. Der Körper braucht Zeit, um sich neu zu organisieren, in der er seine Gesundheit sorgfältig überwachen sollte, insbesondere bei chronischen oder akuten Erkrankungen.
