Die Fähigkeit, sich an öffentlichen Orten würdevoll zu verhalten, ist ein Zeichen einer gemeinsamen Kultur. Diese Fähigkeit gibt Selbstvertrauen, und daher wird eine solche Person niemals versuchen, ihre Abwesenheit hinter Unhöflichkeit und absichtlich abweisender Haltung gegenüber dem Servicepersonal zu verbergen. Das Restaurant ist der Ort, an dem am häufigsten die Möglichkeit gegeben wird, ihre gute Erziehung zu demonstrieren, und für einige - ihren Mangel.
Allgemeine Regeln der Restaurant-Etikette
Am Ende des Mittag- oder Abendessens, wenn Sie nicht nur lecker gegessen haben, sondern auch mit Ihren Mitbewohnern eine tolle Zeit hatten, sollten Sie den Kellner, der Sie bedient hat, nach der Rechnung fragen. Wenn er gerade nicht neben Ihrem Tisch steht, müssen Sie ihn nicht mit lautem Rufen, Besteckklopfen auf Tisch oder Geschirr und Fingerschnipsen rufen. Um seine Aufmerksamkeit zu erregen, musst du nur eine subtile Handbewegung machen oder mit dem Kopf nicken. Bitten Sie als letzten Ausweg jeden Kellner, der an Ihrem Tisch vorbeikommt, denjenigen zu schicken, der Sie bedient hat.
Besprechen Sie, wer die Rechnung bezahlen wird, bevor der Kellner zum Auschecken an Ihren Tisch kommt.
In einigen russischen Gastronomiebetrieben wird sofort ein Trinkgeld an den Kellner in die Rechnung eingerechnet, in der Regel 10 % des Gesamtbestellwertes. Es wird standardmäßig davon ausgegangen, dass die Servicequalität ausgezeichnet war und Sie bereit sind, großartige Arbeit zu belohnen. In diesem Fall sollten Sie die Rechnung vollständig bezahlen, aber wenn Sie mit der Servicequalität nicht zufrieden sind, was in russischen Restaurants häufig vorkommt, sollten Sie sich nicht beim Kellner beschweren und mit der Rechnung streiten. Bitten Sie einfach darum, den Oberkellner anzurufen und ihm Ihre Beschwerden über den Service oder die Küche in einem leisen Ton mitzuteilen. Wenn dies der Fall ist, dürfen Sie kein Trinkgeld geben, wenn es nicht in der Rechnung enthalten ist, und erklären Sie dem Oberkellner wiederum höflich und leise Ihren Unmut.
Es ist in Ordnung, wenn Sie den Kellner zuerst bitten, mehrere verschiedene Rechnungen zu machen, wenn jeder am Tisch sein Abendessen oder Mittagessen selbst bezahlt.
Wie man einem Kellner im Ausland Trinkgeld gibt
Da Auslandsreisen zu geschäftlichen oder touristischen Zwecken bereits an der Tagesordnung sind, sollten Sie sich vor der Reise in ein bestimmtes Land zumindest ein wenig mit den Bewertungen und Ratschlägen erfahrener Touristen vertraut machen, die bereits dort waren. Denn auch beim Restaurantbesuch und beim Bezahlen der Rechnung gibt es lokale Unterschiede.
In Australien, Japan, China und Korea ist es beispielsweise nicht üblich, Trinkgelder zu geben und anzunehmen. Das mag sogar den japanischen Kellner beleidigen - er glaubt, dass er seine Arbeit auf jeden Fall gut machen sollte, für die er tatsächlich ein Gehalt bekommt. Aber in Amerika erwarten alle Kellner ein Trinkgeld von Ihnen, auch diejenigen, die in Kettenrestaurants wie MacDonalds arbeiten. Es stimmt, das Standard-Trinkgeld für ein normales Restaurant beträgt etwa 25% der Bestellmenge, und in einem Diner reichen 1-2% für Tee aus. Ein Trinkgeld von 10-15% wird in den Ländern, in denen Russen am liebsten Urlaub machen, nicht auf ein Trinkgeld verzichten - in der Türkei, auf Zypern, Taiwan und Malaysia. In Europa sind Trinkgelder in der Regel in der Rechnung enthalten, aber je weiter nördlich das Land liegt, desto niedriger wird der Standardbetrag. In Dänemark und Schweden beispielsweise werden es etwa 5-8% sein.
