Beschreibung einiger Arten von Gabeln: Essen, Salat, Dessert, Fisch. Wie man Gabeln richtig verwendet, um Fleisch, Fischgerichte, Salate und Desserts zu essen. Regeln der Etikette.
Die Gabel tauchte im 15. Jahrhundert im Speisesaal der Europäer auf. Zuvor aßen sowohl Könige als auch Sklaven Essen mit Löffeln, Messern und ihren eigenen Händen. Die ersten Gabeln waren flach, zweizinkig und ziemlich unbequem. Allmählich nahm das Besteck mit Nelken eine moderne Form an und begann mit vielen Modifikationen zu "überwachsen": Gabeln erschienen für Desserts, Fisch, Salate und andere Gerichte.
Speisegabel
Eine Dinnergabel ist eine normale, vierzinkige Gabel, die für Hauptgerichte gedacht ist. Serviert mit einem Tafelmesser. Die Essgabel wird in die linke Hand genommen, das Messer in die rechte. Um das Fleisch vom Hauptstück zu trennen, wird die Gabel mit der gewölbten Seite nach oben umgedreht und leicht schräg in das Fleisch gesteckt. Mit einem Messer ein Stück abschneiden und mit einer Gabel in den Mund stecken. Um eine Beilage von einem Teller zu nehmen, drehen Sie die Gabel mit der gebogenen Seite nach unten um und verwenden Sie sie wie einen Löffel, wobei Sie sich mit einem Messer bedienen.
Fischgabel
Die Fischgabel ist kleiner als die Dinnergabel. Es hat vier oder drei flache Zähne. Manchmal sind zwei Zahnpaare in der Mitte durch eine flache Kerbe getrennt. In guten Restaurants wird zum Fisch ein Fischmesser serviert, wenn es nicht vorhanden ist, werden zwei Gabeln verwendet, um den Fisch zu essen. Wenn Ihnen ein ganzes Stück Fisch serviert wird, drücken Sie es mit einer Gabel gegen einen Teller und trennen Sie mit der anderen Gabel das Fischfleisch von den Gräten. Nachdem Sie dieses Stück gegessen haben, drehen Sie es auf die andere Seite und wiederholen Sie den Vorgang. Idealerweise sollte nach dem Essen ein ordentliches Fischskelett auf dem Teller bleiben.
Salatgabel
Die Salatgabel hat vier Zinken und einen breiten Boden. Diese Form wurde der Gabel gezielt gegeben, damit mit ihrer Hilfe verschiedene Salatsorten verwendet werden können. Ein Salatmesser wird mit einer Salatgabel serviert. Sie verwenden eine Salatgabel wie eine Essgabel: Drehen Sie sie mit der gebogenen Seite nach oben und stecken Sie sie in große Stücke oder Blätter und schneiden Sie sie mit einem Messer ab. Verwenden Sie beim Servieren von fein geschnittenem Salat die Gabel als Löffel.
Dessertgabel
Die Dessertgabel ist die kleinste Gabel mit zwei oder drei verkürzten Zinken. Es gibt Dessertgabeln für Torten, Kuchen und Gebäck und spezielle zweizinkige Gabeln für Obst. Wird das Dessertmesser nicht serviert, wird die Dessertgabel in der rechten Hand gehalten: Die Dessertstücke werden mit dem Gabelrand getrennt, angestochen und zum Mund geführt. Während des Buffettisches wird eine Backgabel verwendet: ein Gerät mit einem breiten, spitzen Extremzahn. Diese schneiden Backwaren mit einem Zinken wie ein Messer und halten einen Dessertteller in einer Hand.
